蚝油变成水状不能吃【蚝油变成水状还能吃吗】
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蚝油变成水状 , 不建议继续食用,说明耗油已经变质 。开封的耗油,长期和空气接触,会让微生物破坏其中的成分后,从而释放出水分,使蚝油的粘稠度降低 。
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为了避免蚝油开封后的使用过程中 , 被杂菌污染 , 厂家在生产过程中,会像制作酱油产品一样,加入0.1%的防腐剂苯甲酸 , 所以未开封的耗油保质期有2年 。
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想要开封后的蚝油,继续保持原有的粘稠度 , 可以存放在冰箱的冷藏室中 , 能抑制微生物的生长,但是只能保存6个月左右的时间,建议开封后的耗油尽快食用完 。
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