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【鲍鱼要不要焯水】鲍鱼要焯水 。在焯水时应该使用热水,能最大程度上保留其营养成分,还能起到去腥的作用,但需注意时间不宜过长,一般控制在1-3分钟 。如果用冷水焯水,会导致鲍鱼的营养成分有所流失,肉质老化、变硬 。

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