【海蜇头要不要用开水烫】

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海蜇头不要用开水烫 。海蜇头食用前需要焯水 。但注意如果用热水焯的话容易造成海蜇头紧缩,破坏部分营养成分,建议用冷水焯,里面加些苏打粉,不仅能保持海蜇头饱满的头型,而且能保留营养成分 。

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