莲藕不变色的方法
![煮藕怎样才能不变色](http://img.liaoninglong.com/240107/135QW0G-0.jpg)
文章插图
莲藕切完后要尽快焯水,以防氧化,如果不及时焯水,可以先放入加有少许食盐或白醋的水中 。
煮莲藕时可以用沙锅,煮时加入几滴白醋,能够有效防止莲藕变色 。
【煮藕怎样才能不变色】 莲藕一次没有用完,可覆上保鲜膜,特别是要将切口的部分包覆好 , 放入冰箱冷藏保存 。
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