文章插图
1、在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶,有助于提高蛋白分解酶的活性,促使牛肉快速软烂入味 。
2、加入少许红酒或蜂蜜可使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂 。注意,蜂蜜要在锅中温度不高时加入,效果更好 。
【酱牛肉不烂怎么办】3、制作牛肉时,加入黄豆酱或番茄做辅料,可以加速牛肉的熟软,而番茄还可以为牛肉提味,让汤汁更加鲜香 。
4、在制作牛肉时,在加水时用啤酒代替,再难炖的肉都能变熟软 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：