玉米煮了变红还能吃吗

玉米煮了变红还可以吃吗

玉米煮了变红还能吃吗

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1、不能食用
玉米煮了变红最好不要吃 。玉米煮了变红是因为放置时间过长,所含淀粉充分氧化分解而变成了红色,此时的玉米已经不新鲜了,不仅营养成分大量流失 , 而且再食用可能会引起肠胃疾?。?不利于人体健康 。
2、保存方法
保存玉米要适当保留其外皮,保证玉米棒子被完全包裹住,不用另外进行清洗 。把处理好的玉米并排放置,包裹上保鲜膜密封,然后放入冰箱冷藏保存即可 。这样保存的玉米储存时间非常长,而且可以保证玉米的鲜嫩度 。
3、注意事项
【玉米煮了变红还能吃吗】 在保存玉米的过程中要注意检查,尤其要注意发霉的玉米,玉米生霉后会产生一种赤霉素,该种物质有毒且高温不会失活,食用后对人体危害极大 。因此 , 必须及时筛除有变色、变质现象的玉米,以免污染其他玉米 。


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