桃胶一定要泡12小时吗

桃胶是否要泡12小时

桃胶一定要泡12小时吗

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1、不一定
桃胶不一定要泡12小时 。一般使用冷水浸泡桃胶,才会将时间控制在10到12小时 , 这样可以让桃胶尽快膨胀,更容易加热融化,而使用热水浸泡桃胶 , 只需要三到四个小时 。
2、保存方法
浸泡后的桃胶无法马上吃完,可以将其冷藏保存 。首先将浸泡后的桃胶装入保鲜盒中,并使用保鲜膜覆盖盒口,然后盖紧盖子,将其放入冰箱的冷藏层中 , 一般能保存一周的时间 。
3、挑选方法
【桃胶一定要泡12小时吗】 在挑选桃胶的过程中,要观察颜色、大小以及泡发率,其中品质较好的桃胶颜色为琥珀色,深浅不一,大小不一样 , 且泡发率较高,而品质较差的桃胶颜色为黄色或者棕黄色 , 深浅、大小一致,且泡发率较低 。


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