海参是不是海鲜
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1、是海鲜
海参是海鲜，海参中含有多种维生素，是海味中的八珍之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅一样，属于珍贵的滋补食材 。全世界的海参有九百多种，在我国主要有一百四十多种，而且主要的经济品种为刺参 。
2、保存方法
在保存新鲜海参时，可以将其处理干净后焯水，然后放入冷冻盘中，并向盘中倒入汤汁，最后放在冰箱的冷冻层保存 ， 或者将海参清洗干净后，加入食盐腌渍，再使用保鲜膜覆盖，能保存三个月的时间 。
【海参是海鲜吗】 3、食用禁忌
海参中含有丰富的胶原蛋白，不宜和食醋一起食用 ， 否则酸性物质会将胶原蛋白凝聚，导致其无法被人体吸收，而且食用海参的过程中，不能吃葡萄、柿子等水果 ， 以免刺激肠胃，产生难以消化的物质 。
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