奄奄一息的螃蟹可以吃吗
![奄奄一息的螃蟹能吃吗?](http://img.liaoninglong.com/240109/06112133D-0.jpg)
文章插图
1、不能吃
奄奄一息的螃蟹不可以吃 。螃蟹进入垂死状态后 , 体内开始滋生细菌,而细菌会将蟹黄中的蛋白质分解为有毒的组胺,从而使蟹肉产生毒性,因此奄奄一息的螃蟹不能吃,但冷冻情况下 , 死亡不超过四小时的螃蟹可以食用 。
2、保存方法
想让螃蟹的保鲜期延长 , 在保存的过程中,可以将其放入水桶中,并向桶中倒入清水,使水面淹没蟹壳,而且在保存时每天更换一次水分,或者将螃蟹使用棉线捆绑好后,使用湿毛巾覆盖,然后放入冰箱的冷藏层中 。
3、挑选方法
【奄奄一息的螃蟹能吃吗?】 在挑选螃蟹的过程中,要选择蟹壳颜色自然,有弹性且反应灵敏、挣扎有力的螃蟹进行购买 , 而不能选择带有异味、无力挣扎、蟹壳空瘪的螃蟹,此类螃蟹已经变质,食用会影响身体健康 。
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