冻茄子能吃吗有毒吗

冻茄子能不能吃

冻茄子能吃吗有毒吗

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1、可以吃
冻茄子可以吃 。因为茄子在冷冻的过程中 , 可以隔绝空气,并延缓细菌滋生的速度 , 降低变质的概率,从而延长茄子的保鲜期 。但是冷冻茄子的营养成分流失较快,口感也比新鲜茄子差 。
2、食用禁忌
茄子中含有维生素等多种营养物质,对人体有益处 , 但茄子不能和墨鱼一起吃,以免出现霍乱现象,茄子也不能和螃蟹、河蟹同食 , 否则会刺激肠胃,影响消化 , 严重情况下会出现中毒现象 。
3、挑选方法
【冻茄子能吃吗有毒吗】 在挑选茄子的过程中 , 要看颜色、花萼以及软硬度 。一般颜色为紫红色、紫黑色 , 花萼中白色部位较大,手感较软的茄子品质更好,更加新鲜 , 而颜色偏浅,花萼中白色部位较?。?手感偏硬的茄子新鲜度较差 。


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