文章插图
1、小苏打：在锅底上均匀撒小苏打,静置十分钟后,再使用海绵轻轻擦拭锅底部,便可去除锅底部的黑色污渍 。
2、醋：将适量的醋加到锅中加热,醋煮沸后转低火,继续加热五分钟 。熄火后,等待醋冷却,用钢丝球洗去烧焦的黑色物质即可 。
3、橙子：将橙子切成四块,放入锅中,加水煮沸,继续煮10分钟,关闭火源,继续浸泡2小时,再用擦布清洗干净 。
铁锅：
【铁锅开锅锅底烧黑了怎么办】铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时常会氧化 。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等 。主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等 。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成,具有锅坯薄,传热快的性能 。
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