楼房储存酱块子的方法 _知识分享

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1、冰箱存储法：酱块子属肉制品,适合低温存放。用保鲜袋密封好后放入冰箱,可保存1个月左右,再次食用时取出蒸一下即可。
2、晒干存放：将酱块子放到阳光下晒,使每个面都晒干成一层壳,晒干后放置到低温通风干燥处保存即可,可存放2个月左右。
3、炸制法：将酱块子炸一下再存放起来,炸完之后可以随时取出食用,这种方法存放时间较短,通常能存放2周左右。
大酱：
【楼房储存酱块子的方法】大酱是以黄豆主要原料,经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的东北传统酱料。大豆加工制成大酱,加工过程中由于酶的作用,促使豆中更多的磷、钙、铁等物质被释放出来,提高了人对豆中矿物质的吸收率。据传酿造大酱的传统源自满族。早在隋唐时期,满族的祖先祉H人就种豆制酱。

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