冬季耐储存的蔬菜 _知识分享

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大蒜、冬瓜、土豆、红薯、南瓜等。
1、大蒜：可以放进冰箱的冷藏室,也可放进保鲜袋中密封后置于阴凉处,切记不可冷冻,至少能保存半个左右。
2、冬瓜：冬瓜储藏适宜条件：温度为10-15°相对湿度为70-75%,且通风良好,可保存数月。
3、土豆：土豆只要不发芽、不霉变,能贮藏较长时间。
4、红薯：储存红薯要选择通风好、不渗水的地方,可保存较长时间。
5、南瓜：整个南瓜放在通风阴凉处,可以保存两个月左右。
【冬季耐储存的蔬菜】蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现。

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