砂锅为什么不能泡水 _知识分享

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【砂锅为什么不能泡水】砂锅可以用水浸泡,新买的砂锅需要放在大盆里用淘米水全部浸泡一天以上。新买来的砂锅第一次使用时,用来熬粥,或者煮一煮淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。用砂锅煲汤或煲粥的过程中不要加冷水,要加热水,不然会炸。
砂锅砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。针对传统砂锅的这一问题,近十年,经过研发改良后,在原料上加入了锂辉石,制造出耐高温砂锅,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂,大大提高了砂锅的实用性。

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