【竹笋发青能不能吃】
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竹笋发青不能吃,正常的竹笋是白色的,发青可能变质了,也可能会生成有毒物质,食用后可能会对身体产生危害 。竹笋是江南美食之材,过去甚至有居不可无竹,食不可无笋之说 。虽然所有竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能称为烹饪之品 。作为蔬菜型竹笋,必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味,或虽稍带苦味,经加工除苦后可以食用的条件 。
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