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【粉皮怎么凉拌好吃】1、准备食材：粉皮、葱、姜、蒜、盐、味极鲜酱油、香醋、香菜,胡萝卜、青椒、蚝油 。
2、将做好的粉皮切成2厘米宽的长条放盆中,将葱、姜、蒜切成末,胡萝卜去皮洗净切成丝,青椒去蒂洗净切成丝 。
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3、炒锅里放油,等油五成热时,将葱、姜和部分蒜末入锅煸香 。
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4、加入1勺盐、1勺味极鲜酱油、1勺蚝油调味,再加入1勺香醋,制成醋油 。
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5、将切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里,再把香菜放入盆里的粉皮上 。
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6、将做好的醋油倒入,搅拌均匀 。
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7、盛入盘子里,粉皮即完成 。
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