因为特别鲜嫩的油菜还没有成熟并且还有农药残留 。油菜，又叫油白菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种 。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富 。
特别鲜嫩的油菜为什么不能选
文章插图
市场上看到特别鲜嫩的油菜，最好别买，因为现在的菜叶大部分都农药残留超标 。食用之前，一定要多用水泡几遍多清洗几次 。
食用油菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放 。
【特别鲜嫩的油菜为什么不能选】 熟油菜过夜后不宜再吃 。因为食物储存一段时间后，会产生亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：