文章插图
鳕场蟹、楚蟹、毛蟹、乌贼、扇贝、牡蛎等 。
1、鳕场蟹：体型巨大,蟹脚长度超过多数螃蟹 。被称为帝王蟹 。
2、楚蟹：纤长的细脚是其特徵,被称为冬季美味之王 。
3、毛蟹：长满细毛是名称的由来,蟹肉柔细,味道较为清淡 。
4、乌贼：是函馆最出名的特产,会喷出黑色的墨汁 。
5、扇贝：又称帆立贝,有坚固的外壳 。
6、牡蛎：有着薄而透明的角质层 。
海鲜历史：
【日本海鲜有哪些】海鲜古称海错,意谓海中产物,错杂非一 。追溯如东海鲜风味菜品的源头,虽无确切的文字依据,但根据考古学家的考证,至少在距今4000—6000年前的新石器时代,人类已懂得采拾贝类以供食用,而且已有熟食加工了 。翻开烹饪古籍资料,发现有关海鲜的记载主要有三个方面,一是饮食养生,二是烹饪技巧,三是海鲜菜品 。尤以海鲜菜品的记载最为丰富 。据史料查实,传统海鲜饮食烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握,都已自成一体 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：