文章插图
1、鲜虾剪掉虾枪,去除虾腺,放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟；
2、西兰花洗净切小朵,放入沸水,加点盐、油焯熟,沥干水分备用；
【家常炒虾窍门】3、锅烧热,倒少许油,放入青红椒、盐小火煸炒熟,盛入盘中备用；
4、续锅倒油,放入姜、蒜、花椒、干辣椒,炒出香味,再放入虾、生抽炒至变成红色；
5、放入炒好的青红椒翻炒即可 。

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