生苦瓜可以吃吗 _知识分享

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生苦瓜可以吃。但味道会很苦,建议烹调后食用,可以减少苦味,口感更好。苦瓜多分枝,茎、枝被柔毛,卷须纤细,不分歧,叶柄细长,叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状,雌雄同株,子房纺锤形,柱头膨大,果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色,种子长圆形,两面有刻纹。
苦瓜生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃,此外,孕妇应慎食。
苦瓜的功效与作用：
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。
2、苦瓜中的维生素C含量很高,有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
5、苦瓜含有皂甙,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
【生苦瓜可以吃吗】6、苦瓜能滋润干燥的皮肤,还有美白和保湿的作用。

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