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崇川区美食有巧酥、嵌桃麻糕、跳面、百岁鱼、烤鳗、芙蓉藿香饺、螺黄等 。
1、巧酥：最早制作巧酥是为了庆贺牛郎、织女农历七月七日鹊桥相会,同时也是为自己祈求幸福,呈深黄色或棕黄色,外皮乳黄色 。
【崇川区美食】2、嵌桃麻糕：选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料,精工细作而成,香味四溢,爽口而不腻 。
3、跳面：由于加工工艺讲究,外观粗细均匀,条长爽滑,柔韧有筋,而久煮不糊 。
4、百岁鱼：鱼肉色泽白亮晶莹,鱼片很有韧性,夹起来不碎不破,滑嫩香糯,味道鲜美 。
5、烤鳗：鳗鱼,是一种奇异的江海洄游型咸淡水兼生的特殊鱼类 。河鳗肉质细密、嫩滑、腴爽、多脂 。
6、芙蓉藿香饺：通时令名食品 。用藿香叶作饺皮,桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺,犹如芙蓉花蕾含苞待放,入口清凉留香 。
7、螺黄：营养丰富,其食法多样,可煮汤食、冻食、炒食 。而最具特色的是炒食,
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