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横峰港边鹅、灯盏果、葛源芋头糖、葛源豆腐、油子馃、饭麸果、阳山吊锅等 。
1、横峰港边鹅：横峰港边鹅是江西省上饶市横峰县的传统特色名肴,是横峰美食的代表,属赣菜系饶帮菜,具有骨香肉嫩的特点 。
2、灯盏果：灯盏果是流行于江西省上饶市横峰、弋阳、铅山县一带的地方特色小吃 。灯盏果是用大米磨成的米浆,放柴火灶的大锅里纯手工熬熟后冷却做成皮,混合白萝卜,黄豆芽,新鲜猪肉,香菇做成的馅精制而成,具有鲜、香、辣的特点 。
3、葛源芋头糖：芋头糖,又名兴安酥（历史上横峰称兴安县）,最早生产于葛源,是葛源的传统食品,故又名葛源芋头糖 。芋头糖用糯米、芋头、芝麻、白糖、茶油等原料制成 。这种食品,具有酥、香、甜等特点,进口消融,故又名料化糖,最适宜老人吃 。
4、葛源豆腐：葛源豆腐是用山泉水做成的,将泡胀的黄豆用石磨细细研磨,所以葛源豆腐白嫩且口感细腻并因此声名远播 。
5、油子馃：油子馃是用一种特制的油子馃勺（铁皮敲打而成）装为主浆、包菜馅放入油锅中高温炸成 。制作简单,但味道特别,香、咸、辣、酸可以俱全,是逢年过节时候横峰人都要做的一道油炸地方小吃 。
6、饭麸果：饭麸果是江西上饶地区的一道地方特色小吃 。籼米磨成粉末后放锅里煎炒熟,搓成球状,类似汤圆大小,用排骨或筒骨煮成高汤,放入饭麸果,并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼,佐以葱、姜、蒜等,爱吃辣的人,还可以加入碎辣椒,一道在锅中煮熟 。饭麸果汤鲜味美,顺滑可口,是上饶人立夏之日的传统主食 。
【横峰县美食】7、阳山吊锅：吊锅不是火锅,两者看起来十分相似,烹饪方式也相同都是使用“煮”,但在烹饪工具和食材用料上还是有区别的 。总体来说阳山吊锅比火锅要糙多了,蔬菜和肉类交织在一起炖为一炉,同东北大乱炖一般 。虽说是大乱炖,但吊锅的菜品层次多且丰富 。腌制好的排骨先放置在底部细炖,各种食蔬依次码上,最后盖上油豆腐,等锅煮的咕噜咕噜作响宣告着自己已经成熟 。
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