文章插图
电白区的美食有水东鸭粥、电城鱼炸、海马瑶柱粥、水东白斩鸡、猪杂汤、糖心糍、电白咸虾酱等 。
1、水东鸭粥：水东鸭粥是广东茂名传统的地方名菜,属于招牌菜 。鸭粥入口即化,齿颊留香,鸭肉爽滑微韧 。配上特制的姜醋和酱油两种蘸料,鸭肉独特的香味被发挥得淋漓尽致 。
2、电城鱼炸：鱼炸的原料是鲜鱼和米粉 。享誉已久的电城鱼炸,如今已成电白、茂名乃至为广东各地宾馆、餐厅、酒楼的桌上佳肴,受到四方食客的喜好 。
3、海马瑶柱粥：白蝥蟹是海马瑶柱粥的原料之一,这些海马选自电白莲头海滩 。在做这种粥时讲究的是厨技和火候 。白蝥蟹个子虽小,但膏肉多,做出来的粥可谓是品味清香 。
4、水东白斩鸡：水东白斩鸡,不腻不涩,嫩滑甜水,色、香、味俱佳,有一股特别的香味,夹之入口,稍加咀嚼,其香气直逼脑神经,顿觉爽然,越吃越想吃 。
5、猪杂汤：去到电白就不能不试试最具特色的猪杂汤 。以刚杀的猪中取出的新鲜猪杂（猪肺、猪肝、生肠等）加水东芥菜生煮,熟则蘸土酿酱油和原榨花生油混成的酱料,味道独步天下 。
6、糖心糍：分为糯米糖心糍和小米糖心糍 。糯米糖心糍,把糯米粉搓成粉坯,再把冰片糖粉和花生放进去,包成籺 。这么多种籺当中,糖心糍的制作方法是最简单的 。糖心糍最大的特色是糖多,馅料饱满 。
【电白区美食】7、电白咸虾酱：咸虾酱是电白沿海的特产,很多电白人餐桌上都会看到虾酱的身影 。咸虾酱是电白沿海的特产,过去水东的“九八行”专做省港澳生意,每逢毛虾仔丰收的季节,这些行业看准外地人爱食咸虾酱饿信息,专门派人到海边收购没,毛虾制作咸虾酱,用特大的杉木桶从轮船运往江门、广州、香港等地出售,深受客商们的青睐 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：