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定兴县美食有定兴糕点、定兴茄子饼、炒代蟹、驴肉火烧、卤煮豆腐等 。
1、定兴糕点：定兴糕点外皮色泽以红、白为主,但所用馅料及装饰不同 。松饼色白,上嵌3个核桃仁,内为白糖馅,间有松子仁 。玫瑰饼表皮色红,印有6朵玫瑰花瓣,馅以白糖、玫瑰花为主 。太师饼表皮色白,沾有芝麻,内为豆沙馅 。龙凤饼表皮色红,印有龙凤图案,馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主 。山楂桃呈桃形,表皮上红下绿,馅以山楂为主 。除大八件外,还有小八件及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样,造型别致,色泽美观,口感酥脆,绵软酥松,味道有香甜、咸、酸诸味 。
2、定兴茄子饼：茄子饼定兴茄子饼是河北著名小吃,特点鲜香酥软,佐餐佳肴 。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软 。将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉,味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲 。素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可 。
3、炒代蟹：直隶官府菜中有道菜肴,名炒代蟹 。此菜顾名思义,吃蟹不见蟹,鲜咸略酸、香气浓郁,非蟹确有蟹味 。
4、驴肉火烧：在保定的街头到处可以看到驴肉火烧滩,可以说驴肉火烧已经成了当地人民生活中的一部分 。火烧刚做出来是最好吃的,烤得外酥里嫩,而驴肉肉质细嫩,驴肉火烧不能长时间放置 。
【定兴县美食】5、卤煮豆腐：是保定有名的小吃 。其做法是将豆腐切成长方块,以素油炸制成黄色的豆腐泡,然后下调料、辅料炖煮 。大家喜爱将卤煮豆腐与火烧同吃 。
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