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荔湾区美食有开记绿豆沙、陶陶姜葱鸡、蝶恋花、池记云吞面、艇仔粥、猪手面、顺记椰子雪糕等 。
1、开记绿豆沙：绿豆沙是极受广州人喜爱的甜品 。开记制作的”陈皮脱壳绿豆沙“,则以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜、饮誉羊城 。
2、陶陶姜葱鸡：广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜,深受食家推崇 。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上,把姜茸、葱丝铺上鸡面,溅以滚油,使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层,再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸,淋上鸡面,使之热气腾腾,姜葱油香溢散,它既具有保持鲜活肥鸡的原味,又有浓郁馨香的美味,冷菜热食,味道更胜一筹 。
3、蝶恋花：蝶恋花蝶恋花,以辽参做成“蝴蝶身”,以修过的南瓜做成“蝴蝶翅”,造型十分美观,加上辽参营养丰富,厨师又在参内酿入了咸蛋黄来增香和增质感,末了再淋上加了少许咸蛋黄的南瓜汁,才造就了这色、香、味、形、营兼备的金牌菜 。
4、池记云吞面：池记云吞面池记云吞面担为三十年代驰名省港澳的个体小食档 。它常于晚间在荔湾三圣社开档营业 。档主名亚池,以卖圆眼云吞发菜面（面条细如发菜）而深受欢迎 。由于用料纯正,工夫落足,故所制面条柔韧爽口,云吞色味俱佳 。其知名度竟超越当时一些大酒店 。……[详细]
5、艇仔粥：广州人称小舟为“艇仔”,艇仔粥以小艇为生,专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品 。主要集中在荔湾和东堤西濠口 。
6、猪手面：宝华面点是广州的名牌老店 。其招牌面点猪手面更是家喻户晓 。猪手面价格不贵但分量十足,有大小碗之分的,价格相差一元钱,多的只是面的分量；猪手是撕开的,足有一只,咬起来爽脆不腻；面是传统的竹升面,幼细烟韧,难怪连广东人自己都感叹”幸福是碗猪手面“ 。
【荔湾区美食】7、顺记椰子雪糕：荔湾区宝华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕是驰名远近的西关历史名牌小食 。上世纪20年代由小贩吕顺首创,选用肥厚结实的椰肉作原料,加工成鲜椰丝后榨成椰汁,再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖,独特的制作使雪糕格外软滑可口,椰味浓郁,别具风味 。五六十年代一些外国元首、贵宾如柬埔寨西哈努克亲王等都曾慕名品尝并津津乐道 。自1956年以来均获历届评比的”广州市名牌美食“称号 。
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