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【庐山市美食】庐山市美食有如意三石、御景有机甲鱼、三杯石鸡、庐山石鸡、如意石耳、庐山鲜笋、油炸豆腐等 。
1、如意三石：是一种生活在庐山山涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙,又名赤蛙,含有高蛋白和多种微量元素,是营养价值较高的滋补食品 。
2、御景有机甲鱼：是江西省九江市星子县的特产,已通过中国有机产品认证,HACCP食品安全管理体系认证,ISO9001国际质量管理体系认证 。
3、三杯石鸡：因烹制时不放汤水,以三杯调味品将鸡焖烂熟透,故名三杯石鸡,此菜酱红,原汁原味,浓香透鼻佐酒下饭皆宜 。
4、庐山石鸡：又名赤蛙、棘胸蛙,表皮光滑细腻,肉质鲜美,因叫声像鸡鸣而叫石鸡 。
5、如意石耳：此菜形似如意、整齐美观、黑白分明、鲜嫩清爽,富含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等 。
6、庐山鲜笋：是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品 。
7、油炸豆腐：油炸豆腐是九江民间历史悠久的传统风味食品,鲜香可口,很受欢迎 。
庐山市是江西省第二个以景区命名的县级市,原名星子县,源于五代十国杨吴大和年间所设星子镇,因镇南湖中有“落星石”而得名 。庐山市历史悠久,城区南康镇系故南康军、路、府治所在地 。
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