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平湖市美食有平湖糟蛋、先先凤尾鱼、油爆鳝丝、尺糕、咸菜塌饼、面拖蟹等 。
1、平湖糟蛋：采用优质糯米和酒糟糟渍而成,蛋壳脱落而膜不破,形似榄球、酒香四溢、软滑爽口 。
【平湖市美食】2、先先凤尾鱼：以海鱼为原料,配以十几种佐料精制而成,色泽金黄、肉质鲜嫩、香酥可口、回味久远 。
3、油爆鳝丝：生鳝爆炒,撒上蒜头、胡椒粉,配上用鸡汤烹煮的二两细面,香味四溢 。
4、尺糕：平湖人过年要吃尺糕,寓意事业蒸蒸日上,民间还有一种说法：尺糕大小与知县的官印大小相当,寓意步步高升 。
5、咸菜塌饼：在平湖乡下,清明至立夏前后,都会做咸菜笋末圆团,也叫咸菜塌饼 。出锅的圆团光滑发亮,咬一口笋末夹着咸菜微酸,为乡下春夏交替之令美食 。
6、面拖蟹：选用肉质鲜嫩,蟹黄极多的青蟹为主料,面糊与蟹同烹,姜黄的浓汁中包裹着橘黄色的蟹壳 。
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