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沁阳市美食有怀府闹汤驴肉、咸驴肉、靳贤书烧饼、沁阳白丸、小车牛肉、甜麻糖等 。
【沁阳市美食】1、怀府闹汤驴肉：怀府闹汤驴肉是河南省焦作市沁阳市的特产 。怀府闹汤驴肉其汤鲜肉嫩、香味四溢,食后沁人心脾,回味悠长,实乃老少皆宜之佳品 。闹汤驴肉为河南特色小吃,起源于河南沁阳城,相传至今有100多年历史 。
2、咸驴肉：先把要煮的驴肉放在冷水里浸泡,每小时换一次水,直至水清肉白方放入煮锅,浸煮十分钟左右,再换水兑佐料再煮熟 。煮熟后,肉汤呈乳白色,香而烂和,肥而不腻,营养丰富,老幼咸宜,堪称佳品 。
3、靳贤书烧饼：焦作市区最有名的烧饼,靳贤书烧饼是以制作人的名字命名的 。其烧饼具有制作精细、配料严格、合理、黄焦酥脆不变形、不发硬的特点 。
4、沁阳白丸：极具地域特色的传统风味小吃 。沁阳白丸也称漂白丸,最有名的白丸当属李家白丸 。
5、小车牛肉：小车牛肉就是这里一道起源于明朝的特色小吃 。据说因为当时的人们售卖时,会将加工好的牛肉捆绑在独轮小车上沿街叫卖,所以得名叫做“小车牛肉”,又因其形状是椭圆的一团,偶尔也称“坨子肉” 。小车牛肉晶莹剔透,酥香诱人,为当地的特色小吃 。
6、甜麻糖：甜口,早餐合适配牛奶豆浆 。甜麻糖是食品,也是一种供飨用品,近似于糖果点心 。
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