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【临河区美食】临河区美食有手扒羊肉、黑瓜子、酸粥、巴盟烩菜、全羊宴、酿皮等 。
1、手扒羊肉：将羊宰杀后,剥皮,取出内脏,去掉头蹄,然后将羊卸成若干块,放入锅内,不加调料和食盐,用清水煮至七八分熟,即可 。用手拿着吃,或是用蒙古刀剔着吃 。是蒙古族经典菜系之一,鲜嫩美味的羊肉会让您感受到藏族菜系的美味 。
2、黑瓜子：黑瓜子,葫芦科植物西瓜品种之一籽瓜的种子 。民勤县著名的特产 。民勤以盛产大板瓜子而享有“黑瓜籽故乡”之美誉,所产瓜子以其片大、皮薄、板平、 口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称,是我国传统的出口商品之一 。
3、酸粥：酸粥是流行于晋北,陕北以及内蒙古西部部分地区的一种极具地方特色的食品 。酸粥由西部出产的小米,经过发酵之后制成的一种粥 。
4、巴盟烩菜：巴盟猪肉烩酸菜是内蒙古河套地区的一样特色菜式,每年冬天上冻的时候,每家每户的人们就开始杀猪,然后放到凉房或者偏方内自然上冻,这样便不会影响肉本身的味道 。
5、全羊宴：全羊宴又称萧县全羊宴、藏书全羊宴,是萧县、苏州市、临朐县传统名宴,特色名吃,已有200多年的制作历史,是清代名贵大宴（宫廷宴）之一,与满汉全席齐名中华,扬名九州 。
6、酿皮：酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食,绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃 。在青海、甘肃、宁夏、陕西、新疆、内蒙古河套等地颇受喜爱 。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮 。
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