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米脂县美食有米脂驴板肠、米脂碗砣、米脂荞麦饸饹、米脂果馅、米脂钱钱饭、羊肉臊子剁荞面等 。
1、米脂驴板肠：用整副驴大肠做原料,反复用醋水搓洗干净,放入清水锅煮半熟 。捞出再入卤汤锅,加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软 。吃时切成小段,加原汤汁,口味麻辣咸嫩,香味袭人 。
2、米脂碗砣：是陕西省榆林市米脂县的特产,碗砣是一种陕西小吃,米脂县的碗砣是最地道、最有名的 。
3、米脂荞麦饸饹：与羊肉汤搭配,珠联壁合,口味颇佳,最能体现其独特风味,故有“荞面饸饹羊腥汤”之说,为米脂县地道风味面食 。
4、米脂果馅：是一种有馅的饼,馅是用陕北着名的滩枣制成,非常可口,用油酥面团手套皮,包枣泥馅,用木模压中点红,外沿鼓园如轮,成形数个之后,摆入平底炉锅内,上下文火,烤至焦黄,其皮酥内甜,枣香宜人 。
5、米脂钱钱饭：黑豆、黄豆用水泡胀,置于石碾子上压成片状,晾干即成“钱钱”,取其形状扁圆如钱而得名 。煮小米稀饭时,将钱钱和小米一同入锅,以猛火煮熟,即成钱钱饭 。
6、羊肉臊子剁荞面：高蛋白,低脂肪,维生素含量高,营养相当丰富,是一种传统食品 。
【米脂县美食】美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心 。
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