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【铁东区美食】铁东区美食有羊肉冬瓜汤、甩袖汤、炸芝麻虾、美味酱芥丝、枫叶肉干等 。
1、羊肉冬瓜汤：汤味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂 。
2、甩袖汤：色鲜艳,味鲜美,菜样多,是经济实惠的家常汤菜 。
3、炸芝麻虾：酥脆鲜香,饮酒佳肴 。
4、美味酱芥丝：虹桥牌酱芥丝是鞍山市调味品一厂（今为鞍山味邦集团有限公司）1965年研制的新产品 。酱芥丝以咸芥头为主料,以芝麻、绵白糖、辣椒面为辅料,以甜面酱为腕制剂,浸渍15天而成 。这种菜酱香气浓郁,麻辣柔和,质地脆嫩,咸甜可口 。它的蛋白质、糖、维生素、氨基酸含量均高于一般蔬菜 。酱芥丝采用塑料复合膜真空包装,具有美观大方,经济实惠,方便卫生等特点 。
5、枫叶肉干：枫叶肉于是采用精选的鲜冻猪臀尖肉为主要原料,去净肥膘、结缔组织,切成透明薄片,经过卤渍后再进行烘烤、蒸制而成 。因产品色泽与枫叶相似故得此名 。其特点是含水量低,色泽深红光亮,味道纯正鲜美,余香绕口,质地柔韧,有弹性,咸中透甜,回味绵长,佐酒尤佳 。枫叶肉枣,是选用鲜冻猪肉,不带肥膘、筋鞘和韧带的纯精肉为主要原料,纹至适当碎度,配以各种调昧辅料,用小口径猪肠衣灌装,再经风干、煮制而成 。
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