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【万柏林区美食】万柏林区美食有灌肠、太原头脑、太原号腐干、一根面、代州面麻片等 。
1、灌肠：用荞麦面为原料蒸熟后制成的碟形薄片,即可冷食,又可热炒,质嫩而筋,味美适口 。
2、太原头脑：名为头脑,实则既无头又无脑,用羊肉、黄花、煨面、藕根、山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料烹饪而成,又名八珍汤 。
3、太原号腐干：迄今已有800余年制作历史,由太原豆腐干演变而来,解放前既有商号生产,也有个体小商贩加工,商号在加工制作时,选料精、做工细、质量好,人们将商号生产的豆腐干统称为号腐干 。
4、一根面：也叫长寿面,山西人过生日必吃的面,其特色在于一碗只有一根面,一锅也是一根面,一根面要多长有多长,即使不加面卤,依然鲜美无比、顺溜滑爽、柔韧弹牙 。
5、代州面麻片：据说清朝末年,在江苏做官的代州人特别喜欢吃江苏的麻片,告老还乡时,带了一名专做麻片的厨师回乡做麻片,供自己食用,至今已有近百年历,以片薄、质脆、香甜可口著称 。
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