文章插图
中阳县美食有锄片饼、柏子山羊肉、水晶豆腐、地皮菜、刘家坪莜面、合楞子等 。
1、锄片饼：又叫杂酥烙饼,是吕梁市临县的传统烧饼 。始于清道光年间,距今已有100多年的历史 。在现在还是临县人访亲问友的礼品 。因油饼样子犹如锄地用的铁锄片,故名锄片饼 。其特点：色泽金黄,芳香扑鼻 。
2、柏子山羊肉：柏子山羊肉是中阳县的着名传统特产,这里的山羊以柏子、柏叶为食,故而这里的羊肉风味独特,这里的羊肉以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名于省内外 。
3、水晶豆腐：水晶豆腐是吕梁市特有的一种地方小吃,原料为土豆 。是当地宴请亲朋好友、红白喜事必不可少的一个菜品 。因从外观看,其色泽晶莹,形状类似豆腐片 。所以故称水晶豆腐 。其特点：味道鲜美,滑而不腻 。
4、地皮菜：是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳 。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,对老年痴呆症有较好疗效 。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品 。
5、刘家坪莜面：由莜麦加工而成的面粉,经过精细制作成为食品,莜面的营养成分是其它面粉营养成分的七倍以上,可与精面粉媲美 。
【中阳县美食】6、合楞子：流行于吕梁山区用土豆做的传统食品,合楞子原料简单便宜,做法却十分复杂 。合楞子好不好吃,调料也很重要,最好是蘸西红柿酱,爱吃辣便加些干辣椒,把调料用油炝一下,会更美味 。蘸着西红柿酱,往嘴里一放,只觉得又弹又韧,香气醇厚,回味无穷 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：