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魏都区美食有许昌烩面、土豆粉、灌汤包子、豆沫、许昌小鱼汤等 。
1、许昌烩面：许昌烩面吸收了很多地方的特色,最终形成了自己独特的风格,强调味道的鲜美,入味深,回味香,还强调滋补功能 。烩面不仅面筋道,而且还有一定的滋补作用,非常符合现在的饮食标准 。
2、豆沫：熬制豆沫以小米为主料,与花椒、茴香一起用冷水泡发,加水调磨成糊状米汁,也有用黄豆以小磨磨细研调制成 。上锅兑水,下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等,开锅后倒入米汁,边倒边搅动,锅开后,立即压火,并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成 。成品豆沫,糊色乳黄,红绿分明,各种调料咀嚼生香,略透麻辣,口感适宜不同人群,过口留香,百吃不厌 。
3、灌汤包子：源于开封包子,在许昌还是比较受欢迎的,个人也吃过,感觉比狗不理包子味道更好一些,只是没有宣传出去,没有狗不理包子出名,味道确实是不赖 。
4、土豆粉：长葛土豆粉现在已经风靡全市,其名声不亚于烩面 。如今,吃土豆粉已经成为时尚,其中以姐弟俩土豆粉为最,不管您到了哪一家,都是高朋满座,有的还出现了排着队等吃的场面,可见其火爆程度 。
【魏都区美食】5、许昌小鱼汤：大多数人所说的鱼汤就是鱼炖的汤,汤白味鲜,而在许昌,人们所谓的鱼汤是干炸小鱼冲汤,鱼入口香脆,汤浓郁味美,算是许昌的一道特色 。
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