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渭源县美食有洋芋焌焌儿、锹甲铺馒头、馓饭、懒疙瘩、烫面饼子等 。
1、洋芋焌焌儿：正宗的焌焌儿是用洋芋和莜麦面做成 。将洋芋去皮,用礤子擦成丝,拌入面,蒸熟后入锅煎炒,调入各种调料后食用 。此饭金黄柔软,清香可口,吃后经时耐饿,深受人们喜爱 。
2、锹甲铺馒头：锹甲铺馒头在过去是丝绸之路上的客商们东来西往的必备食品,有不馊不坏、保存期长、适口味香、好吃耐饿的特点 。当年流传这样一句谚语：“静宁的锅盔陇西的面,锹甲铺馒头走川陕 。”可见,锹甲铺馒头在当年享有的盛名 。
3、馓饭：馓饭属于搅团的另吃 。其做法与搅团相似,但搅团是湿吃,而馓饭是干吃 。搅团用的是浆水,馓饭用的是酸菜,其调料完全一样 。搅团和馓饭都用杂面,两种饭吃起来都具有柔软爽口的特点,深受老人、小孩的喜爱 。
【渭源县美食】4、懒疙瘩：懒疙瘩是一种甘肃省定西市的地方特色家常食品,主要由馇面（豌豆面或扁豆面）或莜麦面制作而成,口感独特,豆面香味浓郁,入口耐嚼,配上酸汤（浆水汤）,酸辣适口,在夏天是一道非常美味的家常食品 。
5、烫面饼子：刚出锅的饼子金黄焦脆,使人馋涎欲滴,但这时还不能吃,最关键的一步是揉,刚出锅的煎饼挺括,乘热用双手揉捏后,散开成条块状,似一团破碎的布片 。饼子焦黄的硬皮,薄如蝉翼；入口,脆爽；一嚼,还会有轻微的咯吱声,不带硬皮的部分柔中带劲,很有嚼头 。
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