文章插图
1、鲫鱼刮鱼鳞,除去鱼鳍、内脏,洗净后备用；
2、然后用厨房纸吸干表面水分；
3、锅中放少许油,油烧热后放入鱼,小火煎至两面金黄；
【鲫鱼汤窍门】4、另起锅放入开水,再放入鱼,加入少许盐、葱、姜片；
5、熬至汤汁呈奶白色,状态变稠即可 。
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1、鲫鱼刮鱼鳞,除去鱼鳍、内脏,洗净后备用；
2、然后用厨房纸吸干表面水分；
3、锅中放少许油,油烧热后放入鱼,小火煎至两面金黄；
【鲫鱼汤窍门】4、另起锅放入开水,再放入鱼,加入少许盐、葱、姜片；
5、熬至汤汁呈奶白色,状态变稠即可 。