蛋肉堡面糊怎么调蓬松 _知识分享

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【蛋肉堡面糊怎么调蓬松】蛋肉堡面糊调蓬松的方法是将200克面粉、2克盐、1小勺花椒粉加温水搅拌至黏稠即可。面糊是一种烹调常用的半固混合物,通常用面粉、水或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成,也可以加入泡打粉之类的膨松剂,或者是用碳酸水混合面粉,使其在烹调后产生更为蓬松的效果。面糊在北方也被烹饪成一种美味,称为面糊辣椒。它的制作方法及其简单,炒锅中等油热后,放入干辣椒翻炒,等出来呛鼻的辣味,放入调好的糊状面糊,小火几分钟即可出锅。这种制作方法是我国劳动人民在艰苦的生活中发明的,它即省时、省料,又美味,是我国劳动人民智慧的结晶。

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