文章插图
1、韭菜洗净备用,挑两根韭菜用热水烫软,放凉拧干备用；
2、剩余的韭菜用餐巾纸吸干水分,折上三折,用烫软的两根韭菜把韭菜捆成一捆；
3、适量面粉加入一个鸡蛋,加适量的水调成面浆；
4、捆好的韭菜裹上面浆；
5、热锅放油,中火炸一下韭菜,等裹衣变黄捞出,用餐巾纸把油吸一下；
【炸韭菜做法】6、切成小段装盘即可,用调料蘸着吃味道更佳 。
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