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【炸酱面的炸酱怎么弄】1、准备主料五花肉、干黄酱和甜面酱 。
2、可以自己去超市买切好的,也可以自己做,把五花肉切成小丁,生姜切成末 。
3、干黄酱需要用水调成糊状 。
4、油热起锅倒入生姜末,在倒入五花肉翻炒 。
5、翻炒一会让肥肉出油,倒入甜面酱和调好的干黄酱,大火烧开转小火收汁 。
6、要留一些汁,拌面条的有汤汁更加入味 。
7、面条煮熟浇上面酱,美味的炸酱面就做好了,自己也可以配一些小菜 。

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