气泡酒会过期嘛 _知识分享

【气泡酒会过期嘛】

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气泡酒会过期。气泡酒的保质期一般是两年到十年,保存时间和红酒差不多。气酒,指含有碳酸的葡萄酒,又称气泡酒（Sparkling Wine）,酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。一般属香槟型,4度,冰镇后是上好的清凉饮料,尤其在喜庆的节日,合家团圆以及朋友欢聚时,它是最能营造气氛和老少皆宜的美酒。在原装进口的同类产品中,它的价格非常便宜,加上精美的包装,即可用于款待宾朋也可作为礼品馈赠,深受人们喜爱。
气泡酒的四种酿造方法：
1、瓶内二次发酵法（香槟法）：这个方法是将无气泡酒装瓶,然后放入酵母,使其在瓶内进行第二次发酵。四种气泡酒的酿法中,以这个方法最为困难。气泡酒的代表[香槟],就是用这个方法酿造的。
2、桶内二次发酵法（Charmat）：又称[立体密闭法]（Cube Close）,是将无气泡酒装进密闭的酒桶内,使其进行二次发酵后再装瓶。
3、地方性特有方法（Local）：葡萄酒经一次发酵,产生二氧化碳后,直接装瓶。
4、二氧化碳注入法：先将无气泡酒装瓶,再注入二氧化碳

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