【20个鹅蛋放多少盐腌制】

文章插图
20个鹅蛋放600克盐腌制 。水和盐的用量按鹅蛋的多少来定 。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态浓度约为20% 。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鹅蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食 。腌鹅蛋是一款腌制菜品,制作原料主要有鹅蛋、高度酒、盐等 。腌鹅蛋营养丰富,烹饪简单,鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,制作时注意在太阳下暴晒令蛋黄出油 。

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