姜葱炒生蚝的做法 _知识分享

文章插图
1、生蚝清洗处理好,沥干水分这一步骤很重要。
2、将各种配料洗摘备好。
3、用蚝油、生抽、砂糖、生粉、清水芡汁水待用。
4、油锅烧热,放入姜、葱白、蒜,将料炒爆到闻香时,放入生蚝翻炒片刻,加入料酒助香。
5、将芡汁水倒入炒拌均匀,大火烧2分钟见收汁。
6、将小葱放入拌均匀即可收火上碟。
【姜葱炒生蚝的做法】生蚝含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门。双壳纲,牡蛎目,牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎的种类很多,其中具有商业价值的牡蛎大约有20种,可供人食用的牡蛎品种通常都来自牡蛎属和巨牡蛎属。

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