油有没有保质期 _知识分享

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油有保质期。油一般保质期是18个月,一旦过期后就不能食用。如果食用油变质,可以通过闻味道就能够闻出来的。根据气温不同、油用原料不同、盛器的不同,保质期也不会相同。如果买来的油会吃很长时间,建议不用原装朔料桶,买来后倒入玻璃瓶装,会增加一倍的保质期时间。
保存方式
1、花生油：将花生油或豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样,油可以较久存放而不变质,做菜用时味道也特别香。
2、猪油：猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可较久存放而不变质。
【油有没有保质期】3、小磨香油：在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内,每500克油加入精盐1克,然后将瓶口塞紧,不断地摇动,使食盐溶化,放在暗处3日左右,再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中,拧紧瓶盖,置于避光处保存,随吃随取。要注意的是,装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

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