【冰激凌的做法家庭简单没有奶油】
文章插图
1、分开蛋清与蛋黄,蛋黄打散撒入白糖搅匀,加入纯牛奶搅拌均匀 。
2、拌好的液体倒入锅中煮开,当液体开始冒小泡后迅速关火盛出 。
3、放凉后冷冻可食用 。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品 。
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