生抽酱油和老抽酱油的区别 _知识分享

【生抽酱油和老抽酱油的区别】

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1、颜色不同：生抽颜色比老抽颜色深,生抽没有老抽黑。
2、味道不同：生抽味道偏咸,而老抽味道偏甜。
3、适用对象不同：生抽适用于凉拌菜、腌制肉类,可以使肉质变得嫩滑；而老抽适用于重口味的炒菜、炖菜,可以给肉类增色。
4、分类不同：生抽和老抽是酱油的一种,而酱油还包括头抽。

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