鸡蛋和面粉简单做法 _知识分享

文章插图
1、准备一个小盆,打入4个鸡蛋,加入食盐2克、白糖80克,用筷子快速把鸡蛋打散,一直打到白糖化开为止；
2、白糖化开后加入黄油100克,边倒边用筷子搅拌；
3、倒入低筋面粉90克,注意低筋面粉要过一下筛子,筛细一点,搅拌成糊。
4、加入一把黑芝麻,再次搅拌均匀；
5、取出电饼机,通电加热,舀一勺子鸡蛋液倒在电饼机的中间位置,盖上盖子,鸡蛋液会自然压平,电饼机两面加热一分钟左右,鸡蛋卷变成金黄色即可；
【鸡蛋和面粉简单做法】6、拿一根筷子将饼卷起来,一定要趁热卷起,然后重复上述操作,把所有的饼都烙好卷起来,放在盘中,放凉后就会非常酥脆。

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