文章插图
1、韭菜洗净,控水切碎 。
【韭菜鸡蛋胡萝卜馅怎么调好吃】2、胡萝卜洗净擦成丝剁碎,葱姜剁碎,备用 。
3、碗中打入鸡蛋,搅拌均匀,热锅中放油,烧热至7成热加入鸡蛋液 。鸡蛋液快要成型时迅速搅拌,形成鸡蛋碎 。
4、把切好的韭菜碎、胡萝卜碎、葱姜等放入盆中,加入适量胡椒粉、食盐、生抽、蚝油等,搅拌均匀即可 。
韭菜的营养价值很高,富含丰富的蛋白质、硫氨酸、核黄素、钙、脂肪、铁、维生素C等,且含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,适当吃些春韭,有益于增进健康 。
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