在“便利店死地”北京，7-Eleven为何能过得相对潇洒？ _企业店铺

头图来源｜被访者
“阿里、腾讯这些电商巨头们显然还并不太了解便利店与零售行业的情况，所以他们也不能够给到我们想要信息的全部，服务的价格还很高。”
文｜《中国企业家》采访人员谢芸子
编辑｜徐昙
2019年已过大半，新零售的发展似乎有些尴尬。
【在“便利店死地”北京，7-Eleven为何能过得相对潇洒？】一些主动拥抱新技术、寻求变革的传统零售品牌们还在摸着石头过河，“新物种们”没能在这一年激起太大水花，反而遭遇了一些模式困境。反倒是经常被业内人士吐槽“太慢”、“在中国发展碰壁”的传统日系便利店们，近年来发展得“还好” 。
便利店是“弯腰捡钢镚儿”（费力又毛利低）的生意，而在诸多日系品牌中，7-Eleven永远是绕不开的话题。似乎很少有人夸赞7-Eleven在中国的发展，因为它在中国的发展实在“太慢” 。某业内人士就向《中国企业家》直言，“我们学习的是日本的7-Eleven，而不是中国的7-Eleven” 。
这种认知来自与对门店规模的判断。
对于7-Eleven来说，北京是其在中国市场的大本营。从媒体公开的数据来看，7-Eleven已进入北京14年，目前的门店数大约在250家，而新物种“便利蜂”成立一年的门店数就将近100家，苏宁小店更是扬言要在2019年北京门店数达到1000家。
不过或许谁都不能在北京这个“便利店死地”占到便宜。
在2018年，被称为最像7-Eleven的中国便利店品牌——邻家便利店暴雷，一夜之间关闭168家门店；与此同时，拥有超过320家门店的全时便利店也因其大股东——复华集团的资金链断裂而被变卖，在货架空置数月后才被山海蓝图注资收购。多家品牌倒闭的背后反映出的是供血能力不足，不能否认的是，便利店行业是一个现金流量极高的行业，投入多，但产出少。
再反观7-Eleven在中国地区的发展，日子过得相对“潇洒” 。
从虎嗅网的报道来看：2005年，北京王府井百货入股柒一拾壹（中国）投资有限公司北京公司，持股25%；2014年，北京7-Eleven给王府井百货带来的还不是利润，但从2015年开始，7-Eleven的利润出现翻倍增长。
而7-Eleven中国相关工作人员也为采访人员提供了一个数据：在北京市场，7-Eleven的单店营收平均在24000元/天。《中国企业家》采访人员早前了解到，北京本土发展较好的便利店品牌的这个数字在11000~12000元左右。
也就是说，虽然7-Eleven的开店速度较慢，但却能够以一敌二、甚至以一敌三。

摄影：肖丽
那么7-Eleven是如何做到这么高的单店销售额的？在柒一拾壹（中国）投资有限公司（以下简称7-Eleven中国）董事长内田慎治看来，最主要的还是在于7-Eleven发展的核心——特许加盟模式与商品研发能力。
“在中国我总被问到门店数量有多少，但很少有人问我单店营收的情况如何，中国零售的发展速度很快，不管是新物种还是外卖平台，但我一直想问他们究竟能不能盈利。”而除了这两点之外，更多业内人士告诉《中国企业家》，7-Eleven决胜的关键也在于对供应链的打造，当然打造强有力的供应链需要一定的品牌效应与资本实力。
内田慎治有着日本人的谦逊，但他骨子里依然透着对自身企业的认同与自信，在他看来，“不仅仅是中国的便利店企业在学习7-Eleven，在日本也如此，但是大家学到的都只是7-Eleven的皮毛” 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：