覆土及覆土后如何管理？( 七 ) _双孢菇

尤其是匍匐型菌株，以上各工艺过程中稍有不当都会产生不正常的结菇现象。防止这种情况的产生，应注意粗土调水后及时减少菇房通风，及时覆细土，保持细土有一定的湿度，提高菇房内的空气相对湿度，提高菌丝生长部位，除止在粗土层内结菇。⑥死菇出菇后，在双孢菇生产中经常会遇到大批死菇的现象。
这种现象往往在第一潮違时发生。主要原因是高温和喷水不当引起的。在双孢菇原基形成后，尤其在出现小菇蕾以后，如果室温超过23°C以上，菇房通风不够的情况下， 1?2天时间内，由于温度过高，子实体生长受阻，菌丝体生长加快。营养会从子实体内倒流回菌丝中，供给菌丝继续生长，已形成的大批子实体原基便会逐渐干枯而死亡；喷结菇重水前不能及时补土，米粒大小的原基（小白点）裸露，此时易受水的直接机械性刺激而死亡；结菇和出菇重水用量不足，粗土过干，小菇也会干枯而死。
【覆土及覆土后如何管理？】针对上述原因，防止高温影响，喷水时保护好幼小菌蕾，可有效减少死菇的发生。

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