生活小习惯，健脑很不错 _小

文章插图
三文鱼豆腐煲
【生活小习惯，健脑很不错】健脑益智推荐三文鱼头煲豆腐
主要功效：健脑益智、促进生长
推荐人群：一般人群均可(高尿酸血症人群除外)，特别献给快速生长发育的孩子们。
材料：三文鱼头1个、豆腐块500克、葱花、姜片适量(3~4人量) 。
烹调方法：先将三文鱼头洗净切块，锅中加入少许植物油，待油温后放入鱼头、姜片，鱼头稍微煎至金黄色后加入开水2升，随即放入豆腐块，文火慢慢煲煮30分钟，最后根据个人口味放入香油、白胡椒粉、香葱、食盐等调味料食用。
汤品点评：
豆腐及三文鱼头中均富含卵磷脂，卵磷脂是大脑的重要组成部分，可增强大脑活力和记忆力，提高学习效率;豆腐中还富含钙质，而三文鱼头中富含维生素D，两者结合可以促进钙质在体内的吸收利用，而钙质是骨骼发育不可缺少的物质基础，尤其是生长发育较快的孩子对于钙质的需求量甚至超过成人，所以豆腐搭配三文鱼头是一款很适合健脑的食物，三文鱼价格高昂，而三文鱼头价格却非常亲民，经常食用也无需心疼荷包。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：